燃油氣開水鍋爐包括燃油開水鍋爐、燃氣開水鍋爐及油氣兩用雙燃料開水鍋爐，燃油（氣）開水鍋爐也稱燃油（氣）開水爐、燃油（氣）茶爐、燃油（氣）茶水爐、燃油（氣）飲水鍋爐等，是生活用鍋爐的一種，屬于常壓民用鍋爐的范疇。該鍋爐是以柴油或天然氣為燃料，通過燃燒器對水進行加熱，當水溫達到設定水溫（開水）后，燃燒器停止工作，鍋爐進入自動保溫狀態，開始為用戶提供開水。燃油（氣）開水鍋爐如果與保溫水箱相連，可以滿足像醫院、學校等集中供水型單位的開水需求。